0 avis
La Langue et le couteau / Kwon Jeong-hyun
Livre
Edité par P. Picquier. Arles , 2019
Le couteau, c'est le sabre ; celui du général Yamada Otôzo qui commande au Mandchoukouo l'armée d'occupation japonaise en 1944, face à l'armée russe. La langue, c'est le goût de la cuisine porté à son paroxysme comme une oeuvre d'art par Chen, cuisinier chinois génial dont le champ de bataille est un simple billot de bois sur lequel il est né. Chen risque sa vie en cuisine et les multiples recettes qu'il invente sont autant de recettes de survie. Un hymne à cet univers mystérieux du cuisinier-artiste et du général-gourmet, un moyen de prouver qu'il y a d'autres manières de faire la guerre qu'avec des fusils et des sabres.
Se procurer le document
Autre format
Issus de la même oeuvre
Suggestions
Du même auteur
