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Protéines végétales : 50 recettes faciles, pour manger sain et gourmand / recettes de Catherine Moreau,

Livre

recettes de Catherine Moreau, ; introduction et conseils du Dr Florence Solsona ; photographies de Marie-José Jarry

Edité par Larousse cuisine , 2015

50 recettes à base de produits qui sont des sources de protéines végétales : salade de fèves aux baies de goji et coriandre, gratin de courge butternut aux haricots et romarin, cocotte de petit épeautre, azuki et oignon rouge, cookies à la farine de quinoa, etc.

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