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Ils étaient faits l'un pour l'autre : Les meilleures recettes à base de deux ingrédients seulement ! / Seymourina Cruse, Amélie Falière
Livre
Edité par Ed. Thierry Magnier. Paris , 2016
La rencontre du petit pois et de la carotte, de la tomate et de la mozzarella, de la pomme et de la cannelle, du caramel avec le beurre salé... 80 recettes pour cuisiner les couples d'ingrédients les plus célèbres de la gastronomie !
- Type de document
- Livre
- Langues
- français
- Description physique
- 92 p. : ill.; 33 x 26 cm
- ISBN
- 978-2-36474-958-0
- Date de publication
- 2016
- Cote
- 641.8
- Fonds
- Jeunesse
- Classification
- Techniques
- Note
- Index
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Biographie
Biographie
Bernard Lortat-Jacob est un ethnomusicologue français. Il fut directeur de recherche au CNRS et responsable du Laboratoire d’ethnomusicologie CNRS au Musée de l’Homme. Il a publié une dizaine de livres et de très nombreux articles et disques sur les grandes traditions de Méditerranée. Portant majoritairement sur l’Europe du Sud et la Méditerranée, les travaux de Bernard Lortat-Jacob s’attachent à traduire la dimension à la fois sociale et intime de l’acte musical. Dans les petites sociétés rurales qu’il étudie depuis quarante ans et qu’il s’efforce toujours de regarder de l’intérieur, lois acoustiques, systèmes musicaux, règles sociales, émotion partagée et expression personnelle – celles de chanteurs en tout premier lieu – s’inscrivent dans un continuum. Read more on Last.fm. User-contributed text is available under the Creative Commons By-SA License; additional terms may apply.
