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Ottolenghi : Le cookbook / Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

Livre

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi ; Photographe Richard Learoyd ; trad. Christine Mignot

Edité par Hachette cuisine. Paris , 2014

Cookbook offre 140 recettes issues des restaurants Ottolenghi. Les deux auteurs ont su créer des recettes simples et innovantes, inspirées de leur enfance passée respectivement dans l'Ouest et l'Est de Jérusalem. Ils sont aussi allés puiser leur inspiration dans les traditions culinaires du Magreb, du Liban, d'Italie et de Californie. 140 recettes originales et saines, alliant poissons, viandes, délicieuses salades, pains et, pour finir, leurs délicieuses meringues et gâteaux.

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