Mélange d'études constituant des monographies sociologiques et qui convergent vers l'anthropologie culturelle. Reflète la conception de Mauss, traduite de son expression originale en termes de logiques de classes, dans ceux d'un l...
A partir de l'opposition du cru et du cuit, ce volume déploie la puissance logique d'une mythologie de la cuisine, conçue par des tribus sud-américaines où l'auteur a pris ses exemples parce qu'il a vécu dans leur intimité. Puis i...
