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Céréales : La plus grande saga que le monde ait vécue / Jean-Paul Collaert
Livre
Edité par Ed. Rue de l'échiquier. Paris , 2013
Les céréales font partie de notre quotidien, dès le petit déjeuner. Elles accompagnent aussi les sociétés humaines depuis plus de dix mille ans, sur tous les continents. En conjuguant curiosité et humour, Jean-Paul Collaert nous invite à découvrir maints aspects méconnus de ces plantes hors du commun, au cur dun grand nombre de questions très actuelles du changement climatique à la crise énergétique, des OGM à lalimentation de demain. Cette saga aux multiples épisodes, fourmillant danecdotes, permet de rencontrer une foule de personnages savoureux, chercheurs passionnés ou capitaines dindustrie. Cest surtout un hommage rendu aux paysans qui ont nourri la planète et le feront encore, pour notre plus grand bien. 640 pages à travers champs et les céréales nauront plus de secret pour vous !
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