Basiques pâtisserie / Marianne Magnier-Moreno | Magnier-Moreno, Marianne
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Basiques pâtisserie / Marianne Magnier-Moreno

Livre

Marianne Magnier-Moreno ; Photographe Frédéric Lucano ; Sonia Lucano

Edité par Marabout. Alleur , 2014

Les 80 meilleures recettes de pâtisserie. Plus de 400 photographies. Extrait du sommaire : choux à la crème, gâteau au chocolat, meringues, macarons, cheesecake, vacherins. Un chapitre sur les préparations de base : génoise, coulis, crème chantilly, les sauces et toppings.

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