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Les tables mythiques de Lyon / Guillaume Lamy

Livre

Guillaume Lamy ; Photographe Tim Douet ; préf. Paul Bocuse

Edité par Lyon Capitale. Lyon , 2016

"Les tables mythiques" raconte la grande et les petites histoires de la cuisine lyonnaise, les grands restaurant et les petites "boîtes" qui sont fait la réputation de Lyon. Vingt-sept maisons qui appartiennent à la mémoire lyonnaise et qui sont forgé la légende de la cuisine entre Rhône et Saône. Vingt-sept maisons qui ont le point commun d'exister encore aujourd'hui. Si, pour certaines, on s'attarde moins sur l'assiette que sur le passé, une chose est sSre : on y va en pèlerinage pour anges un morceau d'histoire. Car à Lyon, il est bon ton que l'on fasse profession de foi culinaire.

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