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L' Ambroisie : les secrets de cuisine de Bernard Pacaud / Frédéric Laffont, réal.
Vidéo
Produit par Editions Montparnasse , 2002
Bernard Pacaud, est sans doute le plus secret de la vingtaine des chefs français trois étoiles célébrés à travers le monde. Pour la première fois, les cuisines du restaurant L'Ambroisie, place de Vosges, ouvrent leurs portes et Bernard Pacaud s'abandonne à de belles confidences. Itinéraire d'un des plus grands cuisiniers de notre temps, filmé au jour le jour derrière ses fourneaux, au fil des saisons. Secret de cuisine...
"Le menu", promenade gourmande dans les campagnes françaises..
- Type de document
- DVD
- Langues
- français
- Description physique
- 1 DVD (51 mn) : coul. (PAL); 12 cm. 4 encarts
- Date de publication
- 2002
- Producteurs
- Prod : Interscoop, 2001.
- Cote
- NF LAF
- Fonds
- Adulte
- Classification
- Non Fiction Adulte
- Thématique...
- Caméras du goût
- Cinéma international
- Cinéma français
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