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On va déguster / François-Régis Gaudry
Livre
Edité par Marabout. Alleur , 2015
C'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter. On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l'eau du pot-au-feu ? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ? Que collectionne un cassanuxiphile ? Un oeuf de mouette, ça a quel goSt ? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
- Type de document
- Livre
- Langues
- français
- Description physique
- 336 p. : ill.; 34 cm
- ISBN
- 978-2-501-10949-9
- Date de publication
- 2015
- Cote
- 641.5 FAMI
- Fonds
- Adulte
- Classification
- Techniques
- Note
- La couv. porte aussi le titre : " Un inventaire croustillant de Auguste Escoffier ... à la carbonara"
- Bibliogr. Index
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Avis des lecteurs
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miam miam
S'il y a un livre de cuisine à dévorer en ce moment c'est bien celui-ci ! " On va déguster " s'adresse à tous, habitués de l'émission de France Inter bien sûr, mais aussi aux cuisiniers du dimanche, chefs ou simples amoureux de l'art culinaire. François-Régis Gaudry et ses amis nous proposent une multitude de recettes, de produits, d'adresses, d'astuces de qualité bien sûr, mais aussi un cocktail d'Histoire et de Science, tout cela partagé par amour du goût! La présentation du livre est très conviviale, originale et innovante !
avis des bibliothécaires - Le 23 novembre 2016 à 16:01