On va déguster la France / François-Régis Gaudry

Livre

François-Régis Gaudry

Edité par Marabout. Alleur , 2017

On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter. C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France  par tous les bouts et tous les goSts. Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ? Qu'est-ce qu'un gigot bitume ? Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ? Comment s'ouvre une bouteille de champagne ? Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ? D'où vient l'expression "prendre une biture" ? En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes  croustillantes... Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite. Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique. 1 poster inclus.

Type de document
Livre
Langues
français
Description physique
432 p. : ill.; 34 cm
ISBN
978-2-501-11672-5
Date de publication
2017
Gaudry, François-Régis. Éditeur scientifique
Cote
641 ONV
Fonds
Adulte
Classification
Techniques
Note
  • Index. Bibliogr.
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Biographie

César Augusto Acevedo né à Cali dans la Valle del Cauca en 1984 est un réalisateur et scénariste colombien, primé à trois reprises au Festival de Cannes 2015 pour son film La Terre et l'Ombre.