Mon panier bio, j'en fais quoi ? : Plus de 180 recettes pour cuisiner fruits et légumes de l'AMAP et autres paniers solidaires / Céline Mennetrier | Mennetrier, Céline. Auteur
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Mon panier bio, j'en fais quoi ? : Plus de 180 recettes pour cuisiner fruits et légumes de l'AMAP et autres paniers solidaires / Céline Mennetrier

Livre

Céline Mennetrier ; Photographe Valéry Guedes

Edité par Solar. Paris , 2018

Dans ce livre, découvrez : - 70 recettes, simples et accessibles, pour cuisiner avec son panier de légumes bio et de saison ; - des photos pour toutes les recettes ; - des idées variées pour renouveler son inspiration autour d'un même légume : les courges (paillasson de courge, oeuf mollet et salade - Variante rutabaga, panais, topinambour...), les légumes printaniers (minestrone d'asperges vertes aux ravioles - Variante petits pois, fèves, pois gourmands...), les blettes et épinards (côtes de blettes en gratin ultra-classique - Variante endives)... - une foire aux questions pour découvrir le principe des paniers, savoir comment choisir sa structure (Amap, le réseau Cocagne, la ruche qui dit oui !, les paniers solidaires des CCAS...), leurs avantages et inconvénients, les livraisons, les point relais... Mais aussi des questions plus spécifiques sur les légumes: saisonnalité, nettoyage, cuisson...

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Type de document
Livre
Langues
français
Description physique
191 p. : ill.; 20 x 19 cm
ISBN
978-2-263-15621-2
Date de publication
2018
Collection
Super sain
Série
Super sain
Auteurs
Mennetrier, Céline. Auteur
Guedes, Valery. Photographe
Cote
641.5 DURA
Fonds
Adulte
Classification
Techniques
Note
  • Index
2 exemplaires disponibles

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Biographie

Mary Elfrieda Scruggs ou Winn, dite Mary Lou Williams, est une pianiste, arrangeuse et compositrice américaine de jazz, née le 8 mai 1910 à Atlanta et morte le 28 mai 1981 à Durham. Devenue professionnelle vers ses 10 ans, elle joue avec Andy Kirk ou Duke Ellington, et écrit pour Benny Goodman, Count Basie ou Louis Armstrong, tout en menant une carrière en solo. Elle est un mentor pour les musiciens de la génération du bebop (Bud Powell, Thelonious Monk, Dizzy Gillespie…). Après sa conversion au catholicisme en 1956, elle se concentre sur la musique sacrée, sans pour autant abandonner le jazz. Son style suit l'évolution du jazz au cours du XX, puisant ses racines dans le blues, le swing ou le boogie-woogie, intégrant et souvent annonçant les formes plus modernes : bebop, Third stream… Surnommée la première dame du clavier jazz, c'est une des premières femmes instrumentistes à rencontrer du succès dans le monde du jazz.
Source : Wikipedia

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Biographie

Mary Elfrieda Winn, dite Mary Lou Williams, pianiste, arrangeur et compositeur américain (Pittsburg, 1910 - Caroline du Nord, 28 mai 1981). Read more on Last.fm. User-contributed text is available under the Creative Commons By-SA License; additional terms may apply.

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