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Michel Bras (L'Invention de la cuisine)
Vidéo numérique
Laguiole, Aveyron, France : le restaurant de Michel Bras, l'un des plus grands cuisiniers français, domine l'Aubrac. Quatre assiettes sont proposées : la description de ce que l'on ressent, la fabrication culinaire, puis la création… Du grand art !Paul Lacoste, cuisinier amateur, possède un livre de cuisine écrit par Michel Guérard dont il a exécuté toutes les recettes, une à une, de la première...