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L'invention de la cuisine : Michel Bras / Paul Lacoste, réal.
Vidéo
Produit par La Huit Distribution , 2003
La série "L'invention de la cuisine" dresse le portrait de 6 grands chefs, et s'interroge sur la façon dont on invente et réinvente la cuisine, en revisitant notre espace et notre temps, la France d'aujourd'hui.
Michel Bras a obtenu sa troisième étoile en 2000. C'est certainement à Laguiole que se fait la cuisine la plus novatrice, la plus radicale, mais aussi la plus reliée au terroir, L'Aubrac. Nous goûterons quatre assiettes, remontant le fil de la fabrication culinaire, pour arriver à la création.
- Type de document
- DVD
- Langues
- français
- Sous-titres
- anglais ; japonais ; castillan, espagnol
- Description physique
- 1 DVD (52 mn) : coul. (PAL); 12 cm
- Date de publication
- 2003
- Cote
- NF LAC
- Fonds
- Adulte
- Classification
- Non Fiction Adulte
- Cinéma international
- Cinéma français
1 exemplaire disponible
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Livre - 2021 - Comme sur un nuage Tome 2 / Okura, Coma Hashii
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