Précis de fermentation : La bible / Fern Green | Green, Fern. Auteur
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Précis de fermentation : La bible / Fern Green

Livre

Fern Green ; Photographe Deirdre Rooney ; trad. Cécile Giroldi

Edité par Marabout. Alleur , 2016

Des aliments fermentés bons pour le corps : des boissons comme le kefir ou le kombucha, des légumes comme le chou ou les pickles, des pâtes au levain, au cidre. Tout pour découvrir comment fermenter ses aliments chez soi, les bienfaits pour sa santé, et la gourmandise, les carottes fermentées deviendront un de vos grands classiques à toujours avoir chez soi.

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