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  • L' Ambroisie : les secrets de cuisine de Bernard Pacaud / Frédéric Laffont, réal. | Laffont, Frédéric. Réalisateur

    L' Ambroisie : les secrets de cuisine de Bern...

    Laffont, Frédéric. Réalisateur | DVD | Editions Montparnasse | 2002

    Bernard Pacaud, est sans doute le plus secret de la vingtaine des chefs français trois étoiles célébrés à travers le monde. Pour la première fois, les cuisines du restaurant L'Ambroisie, place de Vosges, ouvrent leurs portes et Be...

  • L'invention de la cuisine : Michel Guérard / Paul Lacoste, réal. | Lacoste, Paul. Réalisateur

    L'invention de la cuisine : Michel Guérard / ...

    Lacoste, Paul. Réalisateur | DVD | La Huit Distribution | 2003

    La série "L'invention de la cuisine" dresse le portrait de 6 grands chefs, et s'interroge sur la façon dont on invente et réinvente la cuisine, en revisitant notre espace et notre temps, la France d'aujourd'hui.Michel Guérard, un ...

  • L'invention de la cuisine : Olivier Roellinger / Paul Lacoste, réal. | Lacoste, Paul. Réalisateur

    L'invention de la cuisine : Olivier Roellinge...

    Lacoste, Paul. Réalisateur | DVD | La Huit Production | 2003

    La série "L'invention de la cuisine" dresse le portrait de 6 grands chefs, et s'interroge sur la façon dont on invente et réinvente la cuisine, en revisitant notre espace et notre temps, la France d'aujourd'hui.Le territoire d'Oli...

  • L'invention de la cuisine : Michel Bras / Paul Lacoste, réal. | Lacoste, Paul. Réalisateur

    L'invention de la cuisine : Michel Bras / Pau...

    Lacoste, Paul. Réalisateur | DVD | La Huit Distribution | 2003

    La série "L'invention de la cuisine" dresse le portrait de 6 grands chefs, et s'interroge sur la façon dont on invente et réinvente la cuisine, en revisitant notre espace et notre temps, la France d'aujourd'hui.Michel Bras a obten...

  • Alain Passard : le solfège du légume / Sophie Bensadoun, réal. | Bensadoun, Sophie. Réalisateur

    Alain Passard : le solfège du légume / Sophie...

    Bensadoun, Sophie. Réalisateur | DVD | La Huit | 2007

    Entré en cuisine à 14 ans comme d'autres entreraient en religion, Alain Passard fait ses classes auprès des plus grands avant de créer son propre restaurant " L'Arpège ", à Paris, auréolé depuis plus de 10 ans de 3 étoiles au Guid...

  • L'école des saveurs / Erica Bauermeister | Bauermeister, Erica

    L'école des saveurs / Erica Bauermeister

    Bauermeister, Erica | Livre | Feryane. Versailles | 2010

    Un jour, la petite Lilian se lance un défi fou : si elle parvient à sortir sa mère, qui vit coupée du monde, de son chagrin en cuisinant, elle consacrera son existence à la gastronomie. La magie d'un bon cacao aux épices opère et,...

  • Entre les bras / Paul Lacoste, réal. | Lacoste, Paul. Réalisateur

    Entre les bras / Paul Lacoste, réal.

    Lacoste, Paul. Réalisateur | DVD | Jour2Fête | 2012

    Le réalisateur de "L'Invention de la cuisine" se penche sur la passation en 2009 du père au fils d'un des plus grands restaurants du monde. Michel Bras passe la main à son fils Sébastien et lui confie les rênes du célèbre restaura...

  • On va déguster / François-Régis Gaudry | Gaudry, François-Régis. Auteur

    On va déguster / François-Régis Gaudry

    Gaudry, François-Régis. Auteur | Livre | Marabout. Alleur | 2015

    C'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter. On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapse...

    5/5

    1 avis

  • Un an dans les vignes / Paul Lacoste, réal. | Lacoste, Paul. Réalisateur

    Un an dans les vignes / Paul Lacoste, réal.

    Lacoste, Paul. Réalisateur | DVD | La Huit Distribution | 2007

    Cette série documentaire de 6 films est constituée de portraits croisés de vignerons sur une année, dans le Languedoc, durant l'élaboration de leur vin...Un journal intime dans lequel ils témoignent de leurs choix, de leurs doutes...

  • A la recherche des femmes chefs / Vérane Frediani, réal. | Frediani, Vérane. Réalisateur. Scénariste

    A la recherche des femmes chefs / Vérane Fred...

    Frediani, Vérane. Réalisateur. Scénariste | DVD | Rimini Editions | 2018

    Le milieu de la gastronomie reste un univers très masculin. Les femmes y sont aussi nombreuses que les hommes, mais ce sont rarement elles qui ont l'honneur des médias ou des grands guides. Tournée aux quatre coins de la planète, ...

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